Wat is het verschil tussen tarotkaarten, orakelkaarten en inzichtkaarten

Het trekken van kaarten met een boodschap is niks nieuws. Al eeuwen geleden waren mensen bezig met tarot en nog steeds is het erg populair. Het is een echte hobby die haast verslavend kan zijn. Je begint bij wat inzichtkaarten, leert al snel over tarotkaarten, en duikt ten slotte ook de wereld in van orakelkaarten. Dit is in ieder geval hoe het bij mij ging en ik weet nu al dat mijn assortiment nog verder uitgebreid zal worden. Alle kaarten zijn hulpmiddelen om contact te maken met je intuïtie. Maar wat is het verschil tussen tarotkaarten, orakelkaarten en inzichtkaarten?

Tarotkaarten

Al eerder schreef ik een artikel met tips over hoe je snel de betekenissen van tarotkaarten kunt leren. Een set bestaat uit 78 kaarten met vaste betekenissen. De indeling is in elke set hetzelfde. 22 kaarten zijn onderdeel van de grote arcana. Dit zijn allemaal verschillende archetypen, die allemaal thema’s uit het leven vertegenwoordigen. Voorbeelden zijn liefde, hoop, de dood, het kind, verlossing, etc. De kleine arcana zijn 56 kaarten die staan voor alledaagse gebeurtenissen en personen. Deze arcana is vergelijkbaar met een normaal kaartspel. Het heeft ook vier symbolen: zwaarden, staven, kelken en munten. Elk symbool heeft tien getallen en vier hofkaarten. Tussen tarotsets zit wel verschil in de details van de uitleg en de afbeelding op de kaart, maar het dekt wel dezelfde lading. Een kaart in een tarotdeck kan meerdere betekenissen hebben en is dus afhankelijk van de vraag die je stelt.

Orakelkaarten

Orakelkaarten zijn ook vaak genummerd, maar ze staan allemaal op zichzelf. Het kaartendeck heeft geen vaste structuur en de hoeveelheid kaarten verschilt ook erg tussen de orakels. Dit soort decks hebben meestal een vast thema. Denk aan dieren, engelen, de natuur, liefde, sjamanen, de maan; je kunt het zo gek niet bedenken. De betekenis van een kaart is vrij eenduidig. Het is dan ook makkelijk om ze te lezen. Je trekt een kaart en leest de betekenis uit het boekje. Orakelkaarten zijn dus wat toegankelijker dan tarotkaarten.

Inzichtkaarten

Dit is lastig uit te leggen. De een zegt dat inzichtkaarten hetzelfde zijn als orakelkaarten, maar aan de andere kant zijn er ook duidelijke verschillen. Zo heb ik het idee dat orakelkaarten vrijwel altijd een echt thema hebben (zoals bovengenoemd) en inzichtkaarten hebben dat niet. Inzichtkaarten zijn algemeen en geven je een mooie boodschap. Je hoeft niet per se een vraag te stellen en de betekenis van de kaart is eenduidig, net zoals bij orakelkaarten. Het voelt wat minder spiritueel of ‘zweverig’ aan dan tarot- en orakelkaarten. Deze kaarten zijn nog net een stapje toegankelijker dan orakelkaarten.

Hoe kies je een deck?

Ik ben in ieder geval fan van alledrie de soorten. Op dit moment heb ik van alle soorten één deck en je ziet ze hieronder op de foto. Ik begon bij de Intuïtiekaarten voor elke dag, ging daarna snel over op het Rider Waite Tarot Deck, en heb onlangs de Fluisteringen van de natuur orakelkaarten gekocht.

Welk deck of welke decks jij kiest moet je compleet op gevoel doen. Wat voelt goed en wat niet? Welke kleuren en namen trekken je aan? Vaak kun je op de achterkant of online al een paar kaarten bekijken. Doe dit ook vooral! Je voelt meteen of je je comfortabel bij voelt of niet.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je vervolgens op de website bestelt 🙂

Dit is het verschil tussen rauwe, gebrande en geroosterde noten

Wat is nu eigenlijk het verschil in smaak en voedingswaarde tussen rauwe, gebrande en geroosterde noten? Het wordt in dit artikel voor je uitgezocht!

Rauwe noten

Als je wel eens een walnoot of hazelnoot hebt gekraakt, dan had je te maken met een rauwe noot. Rauwe noten kunnen ook gepeld zijn. Ze zijn echter niet verder bewerkt. Daarom bevatten ze nog alle aminozuren en andere voedingsstoffen die ze al hadden toen ze nog aan de boom hingen. Denk aan vitamine E, folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur), zink, koper, mangaan, magnesium en selenium. Ook gezonde vetzuren, zoals omega 3, vind je in rauwe noten. Net als antioxidanten die onze cellen beschermen.

Rauwe noten bevatten veel vezels, waardoor ze best taai kunnen zijn. Je moet dus echt even kauwen. Ze zijn over het algemeen ook niet zo knapperig, eerder zacht. De smaak is mild. Rauwe noten hebben dus geen uitgesproken notensmaak. Dat verandert als je noten gaat branden of roosteren.

Gebrande noten

Gebrande noten hebben een duidelijke notensmaak en zijn lekker knapperig. Het lijkt alsof door het verhitten de smaak pas echt vrijkomt. Deze noten zijn kort gefrituurd in olie, waardoor je zou denken dat ze veel vetter zijn dan rauwe noten. Toch is dat niet het geval. Noten bevatten namelijk van zichzelf al behoorlijk wat vet en kunnen niet meer zoveel vet opnemen. Daarom zijn gebrande noten niet veel vetter dan rauwe noten. Ze bevatten wel wat meer calorieën.

Afhankelijk van het soort vet waarin ze gefrituurd zijn, bevatten gebrande noten meer omega 6-vetzuren dan rauwe noten. Omega 6-vetzuren vind je in vrijwel alle plantaardige oliën. Van omega 6-vetzuren krijgen we vaak al meer dan voldoende binnen, waardoor de balans tussen omega 3 en 6 in ons lichaam verstoord raakt. Dat is iets om rekening mee te houden als je kiest voor gebrande noten.

Gebrande noten kunnen ook ongezonde transvetzuren bevatten. Deze vetten ontstaan vaak als je plantaardige oliën op hoge temperatuur verhit, zoals bij frituren. Er zijn enkele plantaardige oliën waarbij dit niet gebeurt en die je dus veilig kunt verhitten. Een voorbeeld van een plantaardige olie die goed verhit kan worden, is extra vierge kokosolie. Deze kun je tot maximaal 180 graden verwarmen zonder dat er transvetzuren ontstaan.

Door noten te verhitten, nemen hun voedingsstoffen af. Dat is de reden dat ze niet meer alle aminozuren, vitamines en mineralen bevatten. Gebrande noten eet je dus echt voor de smaak en niet zozeer voor de voedingswaarde. 

Je hebt bij gebrande noten de keuze tussen de zoute en ongezouten variant. Vaak krijgen we al meer dan genoeg zout binnen op een dag, dus voor je gezondheid kies je het beste voor ongezouten noten. 

Geroosterde noten

Geroosterde noten zijn net als gebrande noten verhit. Het verschil is dat er geen olie voor is gebruikt. Geroosterde noten worden dus niet gefrituurd, maar in de oven verhit. Dat klinkt een stuk gezonder dan frituren en dat is het ook. In tegenstelling tot gebrande noten bevatten geroosterde geen extra vet en calorieën. Door het verhitten verdampt het vocht in de noten, waardoor ze relatief vetter zijn dan ongbrande noten. 

Door het verhitten zijn ook waardevolle voedingsstoffen verloren gegaan. De smaak is een stuk voller dan rauwe noten en ook zijn geroosterde noten lekker knapperig. Voor de voedingsstoffen kun je toch het beste rauwe noten kiezen.

Bronnen

Luh, B. S., Wong, W. S., & EL‐SHIMI, N. E. (1982). Effect of processing on some chemical constituents of pistachio nuts. Journal of Food Quality5(1), 33-41.

Ghazzawi, H.A. et al. (2017). A Comprehensive Study on the Effect of Roasting and Frying on Fatty Acids Profiles and Antioxidant Capacity of Almonds, Pine, Cashew, and Pistachio. Journal of Food Quality, Article ID 9038257.

Grundy, M. M-L. et al. (2016) A review of the impact of processing on nutrient bioaccessibility and digestion of almonds. International journal of food science & technology, 51(9), 1937–1946.

Dit artikel is geschreven door een gastblogger

Veganistische kaas vergelijken met normale kaas

Misschien ken je het al, misschien heb je er nog nooit van gehoord: vegan kaas! Ik kon het ook niet geloven toen ik het hoorde. Hoe kun je nu kaas namaken, zonder dierlijke producten te gebruiken? Toch is het Wilmersburger gelukt. Ik zag het bij de Jumbo liggen en ben het maar eens gaan testen. Ik ga de veganistische kaas vergelijken met normale kaas. Niet alleen los, maar ook op een broodje gezond en in een tosti. Lees mee als je benieuwd bent in hoeverre veganistische kaas verschilt van melkkaas!

Let op: Op alle foto’s is de bovenste veganistisch (Wilmersburger) en de onderste normaal (belegen 48+ van de Lidl).

DSC05076

Eerste indruk

Ik ben erg benieuwd naar de kaas en kan me niet voorstellen hoe het gaat smaken. Exciting!

Waar ik iets minder excited over ben, is de prijs. Veganistische kaas is namelijk héél erg duur. Dat mag wel even gezegd worden. Voor een pakje van 150 gram betaal je €2,72, terwijl je voor echte kaas bij de Lidl voor 150 gram €1,20 zou betalen of bij de Jumbo €1,67.

Macronutriënten

  • Per 100 gram bevat de normale kaas 366 calorieën en de veganistische kaas 281. Scheelt best wel wat!
  • Normale kaas bevat meer vet, alleen relatief meer onverzadigd (gezond) vet. Veganistische kaas bevat dus minder, maar slechter vet.
  • In normale kaas zitten geen koolhydraten, in veganistische kaas 20 per 100 gram.
  • In normale kaas zit 23,9 gram eiwitten per 100 gram, waar dat bij veganistische kaas nul (!) is.

Je vraagt je vast af waar veganistische kaas van gemaakt is. De hoofdingrediënten zijn water, kokosolie en zetmeel.

dsc05078.jpg

Losse kaas

Toen ik de veganistische kaas uit de verpakking haalde, was ik echt even verbaasd. Het rook namelijk echt naar kaas. Dat had ik niet verwacht.

Ook wanneer je het eet, smaakt het redelijk naar kaas. Naarmate je verder eet komt er alleen een aparte bijsmaak bij. Zou dat met de kokos te maken hebben? Dit is namelijk één van de hoofdingrediënten. Ik hou persoonlijk niet zo van kokos, vandaar dat ik de bijsmaak niet zo fantastisch vind.

De veganistische kaas is iets harder en minder romig dan de melkkaas. Verder is het qua structuur vergelijkbaar.

De kaas op een broodje

Op een belegd broodje met komkommer, tomaat en ui vond ik het al een stuk beter. De kokosbijsmaak was minder, alleen nog niet volledig weg.

Wel merkte ik duidelijk dat de kaas niet zo aanwezig was. Melkkaas heeft een best sterke smaak die je wel door het brood en de groenten heen proeft. De veganistische kaas heeft dit minder. Het verdwijnt eigenlijk op de achtergrond. Dit vond ik niet heel erg en het was een prima broodje om te eten.

DSC05047
DSC05082

De kaas op een tosti

Dit vond ik denk ik het minst van allemaal. De veganistische kaas smelt erg, waardoor het een soort saus wordt. Ik vond het niet zo lekker smaken, maar dit kan natuurlijk per persoon verschillen.

Ook de bijsmaak kwam in de tosti meer naar voren. Dit maakte ook dat ik het wat minder vond dan melkkaas.

CONCLUSIE

Als je geen kaas wil eten, maar het toch mist, is dit zeker een goeie. Een nadeel is dat het zo duur is en dat er weinig in de verpakking zit. Een voordeel is dat veganistische kaas zeker te vergelijken is met normale kaas. Het is niet hetzelfde, maar de verschillen zijn klein.

Ik zou deze veganistische kaas van Wilmersburger aanraden aan mensen die kokos lusten en daar geen probleem met hebben. Dit proef je namelijk een beetje terug.

De kaas is vooral goed te combineren met groenten op een broodje. Een tosti kan ook, want het smelt goed. Houd er wel rekening mee dat hij verandert in een soort saus, wat niet vergelijkbaar is met gesmolten melkkaas!

Wat is jouw mening over de veganistische kaas?