Peterselie is in de meeste supermarkten verkrijgbaar in een verse variant en in een gedroogde variant. Maar hoeveel moet je daar nu van in een recept doen? Dat is vaak onduidelijk. Soms is het handig om zo’n gedroogde versie te gebruiken. Het scheelt moeite en daarnaast blijft gedroogde peterselie langer houdbaar. In dit artikel geef ik antwoord op de vraag: hoe kun je verse peterselie vervangen door gedroogde peterselie en andersom?
