fbpx
Categorieën
Bijgerecht Feestdagen Recepten

5x vegetarische wrap hapjes (deel 2)

Op een feestje kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Steeds vaker zie je ook een vegetarische variant voorbijkomen, al is dat vaak dezelfde. Dat is zonde, want met al het nieuwe vegetarische beleg in de supermarkt, valt er een hoop de variëren! Na deel 1 van ‘5x vegetarische wrap hapjes’, was het daarom niet moeilijk om een deel twee met vijf nieuwe combinaties te verzinnen.

Vega kipfilet, roomkaas & komkommer wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Vegetarische kipfilet
  • Kruidenkaas
  • Komkommer

Spreid de roomkaas over de gehele wrap uit en leg de vegetarische kipfilet over de lengte. Snijd dunne plakken van de komkommer af. Dit kan je het beste met een dunschiller doen. Leg de komkommer ook over de lengte van de wrap.

Eiersalade & rucola wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Eiersalade
  • Rucola

Ik heb voor deze wrap vegan eiersalade gebruikt, omdat ik liever geen ei eet. Toch zou ik een volgende keer wel voor normale eiersalade gaan, want ik vond de veganistische eiersalade eigenlijk niet zo lekker. Je maakt deze wrap door een dunne laag eiersalade over de wrap te verspreiden, om er vervolgens een dunne laag rucola overheen te doen.

Heksensalade & zongedroogde tomaat wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Heks’nkaas (heb je ook vegan!)
  • Zongedroogde tomaat

Zorg ervoor dat je de zongedroogde tomaat eerst goed afspoelt en droogt. Hiermee voorkom je dat er te veel olie in de wrap komt, waardoor het snel plakkerig wordt. Verspreid de heks’nkaas over de wrap en leg vervolgens wat zongedroogde tomaat op de wrap zoals op de foto hieronder.

Pesto, mozzarella & tomaat wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Groene pesto (rode mag ook)
  • Mozzarella
  • Tomaat

Dit is eigenlijk een wrap caprese! Verspreid een dunne laag pesto over de wrap. Snijd de mozzarella en tomaat in kleine stukjes en leg deze over de lengte van de wrap.

Vega kip kerriesalade & ijsbergsla wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Vegetarische kip kerriesalade
  • IJsbergsla

Ook hier is het belangrijk dat je een dunne laag van de salade aanbrengt op de wrap. Daarna hoef je er alleen wat sla op te doen, en klaar!

Bekijk hier deel 1 en deel 3

Hieronder staan ook een paar leuke boeken op het gebied van vegetarisch eten 🙂

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je vervolgens op de website bestelt 🙂

Categorieën
Alleen plantaardig Alleen plantaardig Bijgerecht Feestdagen Recepten

5x vegetarische wrap hapjes (deel 3)

Mijn blogs over vegetarische wrap hapjes (deel 1 en deel 2) werden met veel enthousiasme ontvangen, dus besloot ik om een deel drie te maken. Dit zijn weer 5 vegetarische wrap hapjes. Dit keer zijn ze ook 100% plantaardig. Kijk maar mee!

Hummus zongedroogde tomaat wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Hummus zongedroogde tomaat
  • Een paar zongedroogde tomaten

Spreid de hummus over de gehele wrap uit. Snijd daarna de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en verspreid ze over de wrap.

Tapenade tomaat wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Plantaardige tapenade
  • 1/2 tomaat

Spreid de tapenade over de gehele wrap uit. Snijd daarna de tomaat in kleine stukjes en verspreid deze over de wrap.

Groentespread, sambal en paprika wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Groentespread
  • Sambal
  • Paprika

Spreid de groentespread over de gehele wrap uit. Snijd daarna de paprika in kleine stukjes en verspreid deze over de wrap. Maak daarna in het midden een dunne lijn van sambal over het midden (zie de foto’s hierboven).

Kruidencrème komkommer wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • (Plantaardige) kruidencrème
  • Plakken komkommer

Snijd dunne plakken van de komkommer af. Dit kun je het beste doen met een aardappelschilmesje. Als de plakken namelijk te dik zijn, kan de wrap moeilijk buigen. Spreid eerst de kruidencrème over de wrap uit. Beleg hem daarna met een aantal plakjes komkommer.

Avocado, komkommer, kipkruiden wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Halve avocado
  • Plakken komkommer
  • Kipkruiden

Snijd weer dunne plakken van de komkommer af. Prak de avocado en verspreid dit over de wrap. Beleg hem daarna met een aantal plakjes komkommer. Strooi hierna wat kipkruiden over de hele wrap. Zie voor de hoeveelheid de foto’s hierboven.

Bekijk hier deel 1 en deel 2

Hieronder staan ook een paar leuke boeken op het gebied van vegetarisch eten 🙂

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je vervolgens op de website bestelt 🙂

Categorieën
Bijgerecht Feestdagen Recepten

5x vegetarische wrap hapjes

Op een feestje kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Maar als vegetariër geef je de hoop op wraps tijdens een verjaardag al snel op. Er zit namelijk vrijwel altijd vlees is. Zalm, kip, ham. Erg jammer, want er zijn ook hele lekkere vegetarische varianten. Hier alvast vijf voorbeelden van vegetarische wrap hapjes. Inmiddels is er ook een deel 2: bekijk die hier.

Klik op de productnamen om te zien welke producten ik precies gebruikt heb!

Hummus zongedroogde tomaat wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Hummus (zongedroogde tomaat)
  • Een paar zongedroogde tomaten

Spreid de hummus over de gehele wrap uit. Snijd daarna de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en verspreid ze over de wrap.

Guacamole sla wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Guacamole
  • Een beetje sla

De keuze is aan jou of je gaat voor zelfgemaakte guacamole, of guacamole uit een potje. Ik heb gekozen voor het laatste omdat dat net wat meer tijd scheelt. Nadat je de guacamole op de wrap hebt verspreid, doe je er een beetje sla overheen. Super simpel!

Roomkaas komkommer wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Roomkaas
  • Komkommer

Snijd dunne plakken van de komkommer af. Dit kun je het beste doen met een dunschiller. Als de plakken namelijk te dik zijn, kan de wrap moeilijk buigen. Spreid eerst de roomkaas over de wrap uit. Beleg hem daarna met een aantal plakjes komkommer.

Kaas pesto wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • Kaas (soort naar keuze)
  • Groene of rode pesto

Ik moet wel zeggen dat deze wrap erg machtig is. Als je hem iets minder heftig wil hebben, kan je misschien beter voor één plak kaas gaan. Je verdeelt de kaas over de wrap, zodat als je hem oprolt, in elke stukje kaas zit. Ik heb de twee plakken gewoon neergelegd. Je zou er ook voor kunnen kiezen om de kaas te snijden, of zelfs te schaven, om het vervolgens te verdelen.

Courgette feta wrap

Benodigdheden:

  • Grote wrap
  • 1/4 courgette
  • Feta

Om deze wrap te maken, moet de courgette eerst gebakken worden. Je snijdt ongeveer één vierde van de courgette in dunne plakken. Daarna bak je deze kort met wat olie in een koekenpan. Omdat de plakken zo dun zijn, gaat dit snel, dus let op dat ze niet verbranden! Daarna verspreid je ze over de wrap om vervolgens wat verkruimelde feta er overheen te strooien.

Bekijk hier deel 2 en deel 3

Hieronder staan ook een paar leuke boeken op het gebied van vegetarisch eten 🙂

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je vervolgens op de website bestelt 🙂

Categorieën
Bijgerecht Feestdagen Recepten

Gevulde eieren met drie ingrediënten

Heb je zin in een leuk borrelhapje, maar zie je het niet zo zitten om veel boodschappen te doen? Deze gevulde eieren zijn de meest basic variant. Ze bestaan namelijk uit slechts 3 ingrediënten. Dat maakt ze iets minder ingewikkeld, en zeker niet minder lekker!

Wat heb je nodig voor vier eieren (dus 8 halve stuks)?

  • 4 eieren
  • 2 theelepels mayonaise
  • 1 theelepel ketchup

Eieren

Kook de eieren 10 minuten, zodat ze hardgekookt zijn. Daarna even laten afkoelen totdat ze lauw zijn. Koud hoeft nog niet, want eieren koelen beter wanneer de schil er al af is. Dus wanneer ze koud genoeg zijn, om niet je handen te branden, schillen maar! Hierna snij je ze door tweeën en dan kunnen ze zo lang gekoeld worden als jij wil. Ik hou er persoonlijk van om ze niet zo heel koud te hebben, maar een beetje lauw.

Mayonaise

Daarna is het tijd om de vulling te maken. Haal het eigeel uit de eieren en doe dit in een bakje. Voeg hier twee kleine theelepels mayonaise aan toe en mix dit met het eigeel.

Ketchup

Voeg hierna ketchup toe. Dit gaat in de verhouding 1:2 met mayonaise. Dus als je twee theelepels mayonaise hebt toegevoegd, moet daar één eetlepel ketchup bij.

Eventueel

Je kunt nog een beetje paprikapoeder en bieslook toevoegen. Ook knoflook en ui kan gesnipperd, of als poeder er prima doorheen. Het is maar net wat je lekker vind. Experimenteer en wees niet bang om het te verpesten!

Daarna is het een kwestie van de vulling in het ei doen met een lepel. Eventueel met toppings erop zoals paprikapoeder of ui.

Nog een leuk ideetje! Geef elk ei een andere touch. De één met ui, de ander met paprikapoeder. Nog eentje met tomaat, enzovoort. Het is wat meer werk, maar wel het proberen waard.

Conclusie, je kunt dus met alleen eieren, mayonaise en ketchup hele lekkere en gevulde eieren maken! Deze op de foto’s zijn trouwens met alleen paprikapoeder en bieslook als topping.

Bekijk ook mijn acht vegetarische toasthapjes en vijf vegetarische wrap hapjes als aanvulling op deze geslaagde avond!