Ik las net in de Happinez en interessante zin: ‘Vrienden moeten elkaar ophemelen. Mensen zijn al kritisch genoeg naar zichzelf’.
Categorieën
Kritisch naar jezelf en anderen
Auteur: Lauressa
Het voelt weer helemaal als herfst de afgelopen dagen en ook de pepernoten liggen weer in de winkel. We moeten er nu echt aan geloven dat de zomer is afgelopen. Ik vind het helemaal niet erg en ben eigenlijk juist gek op dit weer.
Wij Nederlanders eten veel te veel zout, en nog veel meer landen met ons. De gemiddelde Nederlandse vrouw eet 7,5 gram zout en de man zelfs 10 gram. Dat is veel hoger dan de maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, want dit is 6 gram. Ook als je niet zout uit het potje over je maaltijd strooit, kun je alsnog een teveel binnenkrijgen. Hoe zit dat? En waarom is het eigenlijk zo slecht? En de belangrijkste vraag: hoe zorgt je ervoor dat je minder zout eet? In dit artikel leg ik het allemaal uit.
Categorieën
Zo kom ik tot rust
Het is september: het begin van het nieuwe school/werkjaar. Ik dacht dat studeren vanuit huis niet zo intensief zou zijn, maar daar is niks van waar. Het is nog maar net begonnen en ik heb nu al een paar dagen tot laat in de avond doorgewerkt. Het perfecte moment dus om mezelf even te herinneren aan het feit dat er ook dagelijks (!) gerelaxt moet worden: lanterfanten. Gewoon even helemaal niks moeten. Het is niet dat ik snel gestresst word van studeren, maar het liefst wil ik alles zo snel mogelijk afhebben. Dat geeft een gejaagd gevoel, wat op de lange termijn tot stress kan leiden.
In de serie ‘vegan maken’ laat ik zien hoe je bekende gerechten plantaardig maakt. Dat kan gaan om bekende gerechten, maar ook kookpakketten. Zo gebruik ik vandaag een kip madras pakket van Knorr. Aan veel van dit soort pakketten voeg je eigenlijk vlees toe. Toch is de grap dat je vrijwel al deze pakken gemakkelijk vegetarisch of veganistisch kan maken. Laten we dus beginnen mijn grote favoriet: kip madras.
In deze video laat ik drie snelle en goedkope recepten zien voor fruitsmoothies!
Angst is iets wat je helemaal kan aangrijpen. Zelfs wanneer je weet dat het onnodig en onredelijk is, is het moeilijk om zomaar te stoppen met piekeren. Zelf kan ik er ook wat van, maar toch merk ik dat het steeds minder wordt. Door er over te lezen en het te begrijpen, kun je het makkelijker loslaten. Verschillende boeken hebben me hierbij geholpen en het boek Angst van Thich Nhat Hanh is daar één van.
Categorieën
Menstruatiecyclus en de maancyclus
De maan vind ik echt razendinteressant. Waarom weet ik niet precies. Aan de ene kant is hij mysterieus, aan de andere kant ook mooi en helder. Eerder schreef ik een blog over leven in het ritme van de maan. Hierin beschreef ik hoe je de verschillende fases van de maan kan toepassen op je leven. Nu ga ik meer inzoomen op het verband tussen de menstruatiecyclus en de maancyclus. Je zal misschien denken: wat hebben die twee met elkaar te maken? Gek genoeg nog best wat. Helaas zit er wel een groot verschil tussen vroeger en nu.
Categorieën
Vegetarisch broodje braadworst
Als ik dit recept maak, noem ik het altijd een vegetarisch broodje braadworst, maar bij nader inzien lijkt het er helemaal niet op. Een echt broodje braadworst heeft namelijk zuurkool en mosterd, maar dat zijn twee ingrediënten waar ik niet aan moet denken. Gelukkig is variëren altijd mogelijk, dus bij deze: een vegetarisch broodje braadworst, alleen dan net wat anders. Natuurlijk heb ik de gebakken uitjes er wel ingelaten, want wie houdt daar niet van?
Gelukkig is er van kurkuma een poedervariant. Verse kurkuma geeft namelijk onwijs af en dat krijg je niet zomaar van je vingers. Ook kost het meer moeite en tijd om verse kurkuma te raspen en snijden. Het is dus fijn dat het prima te vervangen is door kurkumapoeder, maar hoe zit het nu met de verhouding? Want dat is niet altijd even duidelijk.
Ongeveer een jaar lang heb ik verschillende yogalessen uitgeprobeerd. Dit deed ik omdat ik bij SportCity zat en hier kon je je inschrijven voor groepslessen. Ik wilde weten wat het verschil was en welk soort me het beste lag. Inmiddels zit ik niet meer bij SportCity, maar ik kan wel vertellen wat de verschillen tussen de yogalessen waren en wat ik ervan vond.
Het is je misschien opgevallen dat ik in mijn recepten regelmatig pakjes en zakjes gebruik. Ik weet dat ze meer suiker en zout bevatten dan wanneer je vers kookt, maar het is zo lekker makkelijk en snel, dat ik er toch vaak voor kies. Als je een pakje of zakje gebruikt, is je maaltijd trouwens niet per definitie ‘ongezond’, maar goed, het kan gezonder.
Een soepje kan nooit kwaad. Eigenlijk is het ook heel simpel om te maken. Ik gooi meestal wat groenten door elkaar, bouillon erbij en wat smaakmakers zoals knoflook, peper en zout maken het helemaal af. Deze snelle tuinerwten champignonsoep soep heb je ook binnen een kwartier op tafel gezet. Hij is wel aan de lichte kant, dus ik zou hem als lunch eten met een broodje erbij, of als voorgerecht in de avond.
Categorieën
Wat is Ayurveda?
Om te beginnen is het goed om te weten dat Ayurveda een onwijs groot onderwerp is. Alle informatie over Ayurveda in één artikel stoppen is vrijwel onmogelijk. Toch ga ik proberen om de grote lijnen uit te leggen. Ayurveda is een eeuwenoude holistische gezondheidswetenschap die zijn oorsprong heeft in India. De oudste geschriften hierover zijn ongeveer vijfduizend jaar oud. De vertaling van Ayurveda is ‘kennis van het leven’.
Categorieën
Alles over edelgistvlokken
Als je wel eens een poging hebt gedaan tot veganistisch eten herken je het vast wel: de behoefte aan kaas. Ik probeer steeds meer plantaardig te eten, maar ik ben niet zo strikt. Melk en ei weglaten vind ik niet zo moeilijk, maar kaas vervangen blijft lastig.