Ik ben echt gek op sushi. Wie niet? Vegetarische sushi is alleen nog niet zo’n ding, dus daar wil ik graag snel verandering in brengen. Als vegetariër kun je natuurlijk naar een sushi restaurant gaan, maar het grootste deel van de kaart bevat vlees of vis. Daarnaast is het ook erg duur. Daarom heb ik zelf sushi gemaakt, met een pakket van ‘Vitasia’ van de Lidl. Hiermee kun je maki maken, de bekendste en meest simpele variant van sushi.
Inmiddels staat er al een deel 2 online. Bekijk hem hier.
Wat heb je nodig voor 30 – 35 maki?
- Sushi kit
- 50 gram tempeh
- 30 gram feta (blok)
- 1/2 avocado
- 1/3 paprika
- 1/4 komkommer
De bereiding
De bereiding staat op de verpakking van de sushi-kit. Negeer de vis en het vlees dat je er eigenlijk in moet doen en pak de bovenstaande ingrediënten erbij. Snijd deze allemaal in dunne reepjes, zodat ze goed passen.
De tempeh heeft wat voorbereiding nodig. Tempeh is natuurlijk wat droog van smaak. Bak daarom de tempeh van tevoren goed en voeg hierbij kruiden toe. Ik heb chilipoeder, knoflookpoeder (verse knoflook mag natuurlijk ook), koriander, peper en zout gebruikt.
Maak de volgende rollen:
- Tempeh
- Feta met paprika
- Avocado
- Komkommer
In de verpakking zit ook genoeg sojasaus en wasabi. Ik ben zelf geen fan van wasabi, maar ik was wel erg blij met de sojasaus.
Prijsbepaling
Prijsbepaling voor de hele producten:
- €5,00 – kit
- €0,70 – komkommer
- €1,00 – paprika
- €1,10 – avocado
- €1,60 – tempeh
- €1,00 – feta
- Totaal: €10,40
Prijsbepaling voor de hoeveelheid producten die ik echt gebruikt heb (schatting):
- €5,00 – kit
- €0,20 – komkommer
- €0,30 – paprika
- €0,55 – avocado
- €0,30 – tempeh
- €0,15 – feta
- Totaal: €6,50
Dus voor 30 tot 35 maki betaalde ik €10,40 voor de hele producten en €6,50 voor de hoeveelheden die ik ook echt gebruikt heb. Dit was bij ons voor twee personen.
Zie hieronder meer foto’s
Bekijk ook: 4x vegetarische maki met de sushi-kit van Saitaku